Почему финики очень сладкие?
Одно из древнейших культурных растений — финиковая пальма — распространено в Северной Африке и на Ближнем Востоке. Съедобные плоды — финики — содержат много Сахаров и других питательных веществ и издавна являются едва ли не основной пищей кочевников Сахары и других пустынь. В высушенных финиках содержится очень мало воды, поэтому концентрация сахара в них становится значительно более высокой.
