Почему нужно знать, что мы едим?

Для того чтобы осуществлять необходимые жизненные функции и быть активным — нашему организму требуется энергия. Ее и все необходимые для жизни вещества мы получаем из продуктов питания. Белки особенно важны в период роста, для формирования и развития тканей и органов. Белок мы получаем из мяса, рыбы, сыра и некоторых овощей. Углеводы, необходимые для нормальной работы мышц, мозга и других тканей, содержатся в зерновых продуктах, овощах, фруктах. Жиры обеспечивают запасные источники энергии и являются необходимыми веществами для роста тканей, например нервной ткани. Жиры содержатся в масле, молоке, жирном мясе и семенах растений. Витаминами и минеральными солями особенно богаты свежие фрукты и овощи.