Кастрюля-скороварка
Первая кастрюля-скороварка была сделана в 1682 году Дени Папеном. Речь идёт о паровом котле с герметичной крышкой. На этом же принципе основаны и современные скороварки. Образующийся пар увеличивает давление внутри кастрюли, поэтому растёт температура кипения, в результате продукты готовятся значительно быстрее. Если давление становится чрезмерным, то предохранительный клапан выпускает лишний пар.
